الموقع الرسمى لشريف اكرامى
مرحبا بكم فى منتدى وحش افريقيا
ان شاء الله هتكونوا مبسوطين هنا
اعتبروا نفسكم اصحاب المنتدى
ربنا يوفق الجميع

الموقع الرسمى لشريف اكرامى

موقع محبى وعاشقى شريف اكرامى
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الجبنه الشركسيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمودي العراقي
اكرامى مميز
avatar

ذكر عدد المساهمات : 107
تاريخ التسجيل : 09/10/2011
العمر : 25

مُساهمةموضوع: الجبنه الشركسيه    الإثنين أكتوبر 31, 2011 5:01 pm

الجبنة الشركسية


تُعتبر الجبنة
الشركسية من أقدم الأكلات الشركسية التي يتم تصنيعها وحفظها

مكونات
الجبنة :

حليب

خميرة الجبنة ( القندس )



الطريقة
:


يُوضع وعاء الحليب على النار

ومع بداية الغليان يُصب
(القندس ـ الخميرة) ببطء وانتظام حتى يبدأ الجبن بالظهور

ويبقى
القندس في الأسفل

بعد ذلك يُفصل الجبن عن الماء الحامض

وذلك
بوضع الجبن الأبيض في سلال صغيرة مشبكة أو في مصفاة خاصة وتترك ريثما تتصفى
من المياه

ويُقلّب الجبن للإسراع في عملية التصفية

ويُضاف
الملح حسب الرغبة مع قليل من الماء ليوم واحد

ثم يوضع على لوح خشبي
أو يُدخّن (يوضع في المدخنة) أو يُجفف فوق المدفأة أو في الشمس

وإضافة
الماء مع الملح تحدث إذا كانت الغاية حفظ الجبن لمدة طويلة

ميزة
هذه الجبنة أنها تُستعمل في أنواع الفطائر وفي أطعمة مختلفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
soso13
المديره العامه
المديره العامه
avatar

انثى عدد المساهمات : 2631
تاريخ التسجيل : 24/08/2011
العمر : 25
الموقع : القلعه الحمراء
العمل/الترفيه : حب وتشجيع الاهلى
المزاج : تمام الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:11 pm

شكرا
تقبل مرورى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مصر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحيا مصر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sherif.ahlamountada.com
نور الله
اكرامى مميز
avatar

انثى عدد المساهمات : 110
تاريخ التسجيل : 28/10/2011
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الجمعة نوفمبر 11, 2011 6:16 pm

شكلها جميل اوى
شكرا وان شاء الله تكون حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بسبوسة
اكرامى جديد
avatar

انثى عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 30

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الإثنين نوفمبر 21, 2011 2:51 pm

تسلم الأيادى تجنن وجارى التجربة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسيرة غرامك
اكرامى جديد
avatar

انثى عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 24/11/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الخميس نوفمبر 24, 2011 7:18 pm

يعطيك العاااااااافيه

ع الموضوع الرائع

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الأصيل
اكرامى مميز جدا
avatar

انثى عدد المساهمات : 144
تاريخ التسجيل : 16/01/2012
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الجمعة يناير 20, 2012 10:25 pm

تسلم دياتك
على الوصفة الشهية
يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
22
اكرامى مميز
avatar

ذكر عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 15/10/2011
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الإثنين يناير 23, 2012 3:54 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
يارا
اكرامى مجتهد
avatar

انثى عدد المساهمات : 53
تاريخ التسجيل : 14/10/2011
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الثلاثاء يناير 24, 2012 3:33 pm

وصفه شهيه وجميله
شكرا جزيلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
loka
اكرامى مجتهد
avatar

انثى عدد المساهمات : 48
تاريخ التسجيل : 15/10/2011
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الأحد يناير 29, 2012 3:10 pm

شكرا للاكله الجميله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تائبة الى ربى
اكرامى مجتهد
avatar

انثى عدد المساهمات : 69
تاريخ التسجيل : 31/01/2012
العمر : 32

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الأحد فبراير 26, 2012 4:49 pm

شكرا للتوبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مكسله اكتب اسمى
اكرامى مجتهد
avatar

انثى عدد المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 03/03/2012
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الإثنين مارس 12, 2012 5:59 pm

شكرا على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الجبنه الشركسيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الموقع الرسمى لشريف اكرامى :: الاسره والحياه الاجتماعيه :: اكلات وحلويات شهيه-
انتقل الى: