المقادير
كيلو بطاطا مقشر ومقطع الى دوائر.
بعض قطع لحم الديك الرومي.
جبن من الافضل ان يكون قابلا للدوبان.
250غ لحم مفروم
كزبرة دبشة+ملح+فلفل اسود+ كمون +4بيضات.
اقلي قطع البطاطا ويرتب في قالب الفرن
في مقلاة نضع اللحم المفروم وتتبيلله بالتوابل حتى ينضج ثم نبعده عن
النار ونضيف له الكزبرة المقطعة بشكل رقيق ونبسط الخليط على قطع البطاطا في
القالب وبعد لك نقوم بتغطية الخليط بطبقة ثانية من البطاطا.
نقوم بقلي قطع الديك الرومي في الزبدة بعد تتبيلها مع تقطيعها الى قطع
صغيرة ونبسطها على طبقة البطاطا ثم نضيف قطع الجبن مع توزيعها في كل
المساحة.
نضيف الطبقة الثالثة من البطاطا ونحاول سد كل الثغرات ونقوم بخفق البيض
ونصبه على البطاطا وندخله الفرن من15 الى 20 دقيقة حتى ينضج البيض ونتركه
يبرد قليلا ثم نقدمه.
شهية طيبة لكل افراد المنتدى.
موضوع: كرتان البطاطابالحم المفروم اللحم الديك الرومي. 
الأحد فبراير 12, 2012 6:24 pm
